三亞美食 雅亮老鼠豬 雅亮老鼠豬，在海南當地叫做五腳豬，是三亞育才鎮雅亮村養殖的特色微小型地方品種豬。2009年，根據美食專家評委的打分評選，這道產自偏遠山區被評選為三亞十大名菜之一的美食佳肴，以其鮮嫩爽口、味道芳香、多吃... 01月08日9,079評論海南名菜
美食小吃 三亞南海鮮鮑 三亞南海鮮鮑是三亞十大特色菜之一，2009年，根據美食專家評委的打分評選，三亞南海鮮鮑入選“三亞十大名菜”，從此名聲大噪，深受市民與游客的歡迎。 制作方法 材料：鮮鮑魚、蔥、姜、料酒、味精、花椒、醬油... 12月01日7,012評論海南名菜
美食小吃 石山羊火鍋 石山羊火鍋，是利用海口瓊山石山羊制作而成的海南著名特色風味菜。石山羊毛色烏黑光亮，皮嫩骨滑，肉質厚實少膻味，極宜火鍋湯氽，加上配制方法和佐食方式獨特，嘗過者無不叫奇稱絕，是海口地區廣受歡迎的美食。 歷... 11月09日8,547評論海南名菜
美食小吃 儋州東坡肉 東坡肉又名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，人人都會聯想到，這和北宋大文豪蘇軾有關，最早在徐州的創制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。在海南儋州地區，也盛行吃“東坡肉”。逢年過節，家里只要來客人，東坡... 10月18日8,804評論海南名菜
美食小吃 松濤鳙魚 基本介紹 松濤鳙魚產自松濤水庫而得名，在水庫自然長成，可做成剁椒魚頭、脆炸魚塊、五彩魚絲、魚丸湯等十幾道美食，以松濤鳙魚為主菜做成的“松濤鳙魚火鍋”味道鮮美，聞名島內外。在2016年，根據美食專家評委... 09月18日8,624評論海南名菜
美食小吃 瓊中蜂蛹 基本介紹 瓊中蜂蛹是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品，蜂蛹的營養價值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，被譽為“天上人參”。 歷史由來 近些年來，瓊中政府為了增加農民... 09月02日7,409評論海南名菜
美食小吃 灣嶺焗土雞 基本介紹 灣嶺焗土雞別稱灣嶺電飯煲雞，是一種以海南瓊中灣嶺鎮放養土雞為原料制作而成的特色美食，做法雖簡單但味道鮮美、芬香，是真正的綠色無污染的肉類食物，因而深受消費者青睞。 歷史由來 瓊中縣地處海南島... 08月29日8,460評論海南名菜
美食小吃 椰子雞 基本介紹 椰子雞采用海南正宗文昌雞、野生馬蹄、竹笙、天然椰子汁（椰青）、天然椰子肉等原料加入礦泉水放進鍋中熬制而成，吃起來能感受到椰汁的甘甜，雞肉的椰子清香，十分美味，在海南乃至廣東等地區備受歡迎。 ... 08月26日19,874評論海南名菜
美食小吃 石山乳羊 基本介紹 石山羊主要生活于海口石山一個長滿灌木及草本植物的石灰巖山區，當地居民主要以圈養的方法培養石山羊，石山乳羊也因羊肉鮮美、皮薄肉嫩、營養價值高而得名。 歷史由來 海南人愛吃羊，無論娶嫁壽喪，還是... 07月21日11,080評論海南名菜
三亞美食 三亞海鮮火鍋 基本介紹 三亞海鮮火鍋是以海鮮為主要食材，用火鍋的方式烹飪，新鮮美味，是海南一帶的漢族風味名肴。2009年，根據美食專家評委的打分評選，三亞海鮮火鍋入選“三亞十大名菜”，從此名聲大噪，深受市民與游客的... 07月18日8,748評論海南名菜
美食小吃 羊欄酸魚湯 基本介紹 羊欄酸魚湯由三亞疍家人首創，羊欄鎮的回族人發揚光大。羊欄酸魚湯的食材取自三亞近海雜魚，輔以三亞種植的酸豆、酸豆樹葉、酸楊桃、酸瓜、西紅柿等，食之胃口大開，2009年，根據美食專家評委的打分評... 07月12日8,772評論海南名菜
美食小吃 石山扣羊肉 基本介紹 石山扣羊肉是海南的風味小吃，是用海口特產石山羊肉，配以各種香料、味料、經過滾、炸、炆、蒸、扣等多種烹調法精制而成。此菜以位居“石山羊”產地火山口的荔灣酒鄉的出品聞名遐邇。 歷史由來 石山羊生... 06月17日7,308評論海南名菜
美食小吃 四寶瓊山豆腐 基本介紹 四寶瓊山豆腐是海口市瓊山區名菜，雖稱之為豆腐，但不是豆制品做成的，而是以雞蛋清泡制，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，配以上鮮“四寶”（“四寶”指的是蝦仁，雞腎，火腿和鮮魷），看似簡簡單單的一道菜，食材... 05月23日9,101評論海南名菜
美食小吃 海南椰奶雞 基本介紹 海南椰奶雞也叫椰奶文昌雞，采用文昌雞為主料，椰子汁為輔料制作而成，如今已發展成為海南一帶的特色名菜。其雞肉嫩滑，營養價值高，是很多人十分喜愛的美食。 歷史由來 在上世紀八九十年代，海南很多大... 04月27日10,201評論海南名菜
三亞特產 疍家咸魚煲 基本介紹 疍（dan）家咸魚煲以紅魚干與五花豬肉為主料制作而成，是一道美味可口的漢族名肴，屬于海南菜系，在2009年，根據美食專家評委的打分評選，疍家咸魚煲入選三亞十大名菜名錄，使這道名菜更是增添了獨... 04月12日9,407評論海南名菜 海鮮美食
美食小吃 橙汁扣小黃牛 基本介紹 橙汁扣小黃牛是用當地養的小黃牛腩肉和五花豬肉為主料，用馳名中外的瓊中綠橙為配料經廚師精心烹調而成，是一道具有瓊中地方特色的美味菜肴。 瓊中本地小黃牛肉質結實、纖維細嫩、水分低、柔軟爽脆，得益... 02月21日6,508評論海南名菜
美食小吃 白斬乳羊 基本介紹 白斬乳羊主要采用海南昌江養殖的乳羊制作而成，是昌江地地道道的特色美食，雖不及東山羊的名氣，但也談得上是久負盛名。其味道十分鮮美可口，清香濃烈，讓人食欲大增，久吃而不厭，回味無窮。 昌江畜牧場... 02月20日8,465評論海南名菜
三亞美食 三亞荔枝溝鵝肉 三亞荔枝溝鵝肉，一般采用三亞荔枝溝鎮散養的農家鵝制作而成的一道菜品，味道鮮美。在2009年舉行的“美味三亞·美食盛典”評選活動中，荔枝溝鵝肉位居三亞十大名菜首位，從此名聲大噪。 荔枝溝鵝肉其肉質鮮美細... 02月05日12,190評論海南名菜
美食小吃 澄邁白蓮鵝 基本介紹 海南澄邁縣東部有一座小鎮叫白蓮鎮，那兒有著許多野外散養的鵝，俗稱白蓮鵝。白蓮鵝以肉質緊繃，香濃可口而榮登海南八大名菜榜單之列。由于白蓮鵝肥而不膩，脂肪低、蛋白高、肉質甜滑、味美鮮嫩、營養豐富... 02月03日13,556評論地理標志產品 海南名菜
美食小吃 狗肉火鍋 基本介紹 狗肉火鍋，以狗肉為主要食材，先用香油、醬油、鹽、姜未、料酒將狗肉腌制一會后，再用油爆鍋，文火燉至半熟后，下入香茹、木耳、筍干等干菜燉爛即可。海南人非常喜歡吃狗肉，而“那大狗肉”是與海南四大名... 10月29日11,547評論海南名菜
美食小吃 海南酸筍 基本介紹 海南酸筍是利用野生的刺筍或人工種植的麻筍、玉蘭筍切成筍片后，置于容器中經過天然醋酸菌的發酵，便形成具有獨特的筍香味的“酸筍”，是一道風味獨特的海南名菜。過去，人們普遍認為酸筍是沒有營養的，價... 09月08日17,169評論海南名菜
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