儋州美食 儋州東坡肉 東坡肉又名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，人人都會聯想到，這和北宋大文豪蘇軾有關，最早在徐州的創制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。在海南儋州地區，也盛行吃“東坡肉”。逢年過節，家里只要來客人，東坡... 10月18日8,803評論海南名菜
美食小吃 中和香糕 中和香糕，可謂聞名遐邇，中國蘇軾研究學會常務理事、儋州東坡文化研究會常務副會長韓國強，在其主編的《州城攬勝》一書中，就對中和香糕進行推介。 中和香糕原是蘇東坡用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點... 09月27日12,570評論休閑食品
美食小吃 松濤鳙魚 基本介紹 松濤鳙魚產自松濤水庫而得名，在水庫自然長成，可做成剁椒魚頭、脆炸魚塊、五彩魚絲、魚丸湯等十幾道美食，以松濤鳙魚為主菜做成的“松濤鳙魚火鍋”味道鮮美，聞名島內外。在2016年，根據美食專家評委... 09月18日8,622評論海南名菜
美食小吃 儋州擂茶 基本介紹 儋州擂茶在當地被稱之為河婆擂茶，是用陶罐和擂棒將茶葉、芝麻、花生等原料放進擂缽里研磨后沖開水喝的養生飲品，由于獨特的原料組成、制作方式與食療功效，使得儋州擂茶擁有眾多“回頭客”。“金杯銀杯不... 09月13日9,695評論
美食小吃 脆皮高粱卷 基本介紹 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、葉肉為主料的美味小吃，深受食客們喜愛。獨特的風味加上價格低廉，讓這道小吃成了瓊海不折不扣的“招牌菜”，特別是在瓊海美食全景展上榮獲小吃類二等獎后，更是吸引了很多... 09月12日12,665評論休閑食品 海南甜品
儋州美食 儋州番薯粉 儋州番薯粉也叫紅薯粉或地瓜粉，在儋州是家喻戶曉級的美味小吃，吃起來那個香啊，有機會來海南一定要嘗一嘗哦。 以前的番薯粉一定要有魚餅，而且一定是要馬鮫魚做的魚餅，下載做的程序稍微簡單了很多，成品的番薯粉... 09月09日10,617評論粉類小吃
美食小吃 瓊中蜂蛹 基本介紹 瓊中蜂蛹是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品，蜂蛹的營養價值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，被譽為“天上人參”。 歷史由來 近些年來，瓊中政府為了增加農民... 09月02日7,407評論海南名菜
美食小吃 海南閹雞 基本介紹 海南原生態閹雞，俗稱“熟雞”、“線雞”、“剦雞”，就是通過外科手術對公雞進行閹割，其目的是使雞保持性情的溫和，提升肉質的鮮美。每逢春節前夕海南的各家各戶都會準備好自己的年貨，而這個閹雞是餐桌... 08月30日20,673評論禽畜水產
瓊中特產 灣嶺焗土雞 基本介紹 灣嶺焗土雞別稱灣嶺電飯煲雞，是一種以海南瓊中灣嶺鎮放養土雞為原料制作而成的特色美食，做法雖簡單但味道鮮美、芬香，是真正的綠色無污染的肉類食物，因而深受消費者青睞。 歷史由來 瓊中縣地處海南島... 08月29日8,458評論海南名菜
美食小吃 海南腌面 基本介紹 面條順滑而不失彈性，鹵汁粘稠，鮮味兒獨特，另配上經過特別烹煮毫無騷味兒的豬雜、瘦肉，外加蔥花和芝麻，就形成了這碗傳統地道的海南腌面。在海口老街解放路的十字街口邊的小攤上，就著一碗青蔥湯，吃上... 08月29日19,215評論粉類小吃
美食小吃 椰子雞 基本介紹 椰子雞采用海南正宗文昌雞、野生馬蹄、竹笙、天然椰子汁（椰青）、天然椰子肉等原料加入礦泉水放進鍋中熬制而成，吃起來能感受到椰汁的甘甜，雞肉的椰子清香，十分美味，在海南乃至廣東等地區備受歡迎。 ... 08月26日19,870評論海南名菜
美食小吃 海南椰子凍 基本介紹 海南椰子凍，簡稱椰凍或椰凍奶酪，以天然椰子為原料，純手工加工而成，是一種椰子與奶酪“混搭”的美味小吃，有爽、滑、鮮、嫩的純天然口感，且有美容養顏、祛暑消火的功效，深得廣大消費者的喜愛。 歷史... 08月18日15,547評論海南甜品
美食小吃 萬寧和樂粽 基本介紹 海南萬寧市的和樂粽子至今已經傳承了幾百年，其以香醇可口聲名遠揚，在每年的端午節，萬寧各家各戶不僅都會手工制作和樂粽，也有不少做和樂粽的商家辦起了加工廠，注冊了商標，搞起了真空包裝，如今不單單... 07月30日12,706評論海南粽子
臨高美食 臨高艾草糕 基本介紹 臨高艾草糕也叫清明果，是一種用艾蒿嫩葉、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做餡的食品，是臨高當人端午節必吃的美食小吃。 歷史由來 臨高艾草糕折射出臨高人善用藥材融入食品的創意。艾草與中國人的生活有... 07月24日11,873評論米飯小吃
美食小吃 石山乳羊 基本介紹 石山羊主要生活于海口石山一個長滿灌木及草本植物的石灰巖山區，當地居民主要以圈養的方法培養石山羊，石山乳羊也因羊肉鮮美、皮薄肉嫩、營養價值高而得名。 歷史由來 海南人愛吃羊，無論娶嫁壽喪，還是... 07月21日11,077評論海南名菜
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