三亞甜酸粉

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基本介紹

三亞甜酸粉是一種涼拌米粉,由地瓜粉(紅薯粉)、米糕、菠蘿塊、胡蘿卜絲、花生、腌黃瓜絲、蘿卜干為主料,紅糖水和米醋為輔料混合涼拌而成,是三亞地地道道的美食小吃。

三亞甜酸粉

歷史由來

甜酸粉最早興起于三亞,三亞的粉類小食很多,涼拌類卻不多,其中甜酸粉是常見的一種。若論地道好吃,當(dāng)屬位于三亞市第二中學(xué)旁巷子里第二家小食店(小編不知道這家店現(xiàn)在還開不開哦),甜酸粉做為海南涼拌粉的代表,近幾年來受到年輕人的追捧,更是讓這道小吃逐漸發(fā)揚光大。

風(fēng)味特色

地瓜粉做的滑滑的粉絲和白白軟軟的米糕,黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝,當(dāng)然吃起來菠蘿的酸和胡蘿卜獨有的甜更是溶合到絕妙。炒熟的花生、腌黃瓜絲、蘿卜干作為輔料起到畫龍點晴的作用,讓甜酸粉更加香甜可口,回味無窮。

營養(yǎng)價值

三亞甜酸粉含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維、胡蘿卜素與B1等多種維生素,是人體維持健康的必需營養(yǎng)素。紅薯中的礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用;鈣和鎂,可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;鉀具有降低血壓的作用。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發(fā)表于 2016-05-31 22:39:19
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