基本介紹

山竹，又名山竺、山竹子、山竹果、倒捻子，既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實(shí)山竹。是著名的熱帶水果，可生食或制果脯。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”和 “上帝之果”。

品種分類

山竹分為油竹果、花竹果和沙竹。

油竹果：身黑色。

花竹果：把帶紅色、果面帶紅帶黑。

沙竹：就是表面不光滑，果面呈淡黑色。

分布地域

市面上銷售的山竹主要來自泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家，我國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西和云南也有引種或試種，海南山竹主要種植分布在五指山與保亭。

山竹特點(diǎn)

山竹果實(shí)沒成熟前是青色的，成熟后的果實(shí)表面光滑，果皮黑紫色或粉紅色、很厚且極為堅(jiān)硬，需用刀才能切開。果肉為白色，瓣?duì)睿庥^頗似蒜瓣，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質(zhì)感。

還未成熟的山竹

功效與作用

山竹性偏寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長(zhǎng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。對(duì)平時(shí)愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。

需要注意的是，山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。再吃山竹果的時(shí)候，一定要注意不要把紫色的山竹果殼汁弄到衣服上，很難清洗干凈。

擴(kuò)展閱讀

海南的山竹種植歷史可追溯到上世紀(jì)60年代，1960年，海南省保亭熱帶作物研究所從馬來西亞引種山竹回國(guó)，當(dāng)年7月定植在保亭熱帶作物研究所標(biāo)本園內(nèi)，1968年2月開始開花結(jié)果，果實(shí)6月下旬成熟，是海南最早引進(jìn)的山竹樹之一。