美食小吃 澄邁粉 據說海南粉的發源地在澄邁，相傳明末一位陳姓閩南人遷居澄邁老城，他母親生病后，吃不下飯，孝順的陳姓閩南人把米發酵、壓碎、弄成粉、打成條，然后每天不停變換多種調料，做出來的粉都有不一樣的味道，讓母親胃口大... 07月20日9,390評論粉類小吃
美食小吃 三亞海鮮火鍋 基本介紹 三亞海鮮火鍋是以海鮮為主要食材，用火鍋的方式烹飪，新鮮美味，是海南一帶的漢族風味名肴。2009年，根據美食專家評委的打分評選，三亞海鮮火鍋入選“三亞十大名菜”，從此名聲大噪，深受市民與游客的... 07月18日8,748評論海南名菜
三亞美食 羊欄酸魚湯 基本介紹 羊欄酸魚湯由三亞疍家人首創，羊欄鎮的回族人發揚光大。羊欄酸魚湯的食材取自三亞近海雜魚，輔以三亞種植的酸豆、酸豆樹葉、酸楊桃、酸瓜、西紅柿等，食之胃口大開，2009年，根據美食專家評委的打分評... 07月12日8,772評論海南名菜
美食小吃 臨高南寶鴨 南寶鴨是海南省臨高縣南寶鎮的特產。其羽毛豐滿、體大肉肥，無論是清煮的還是紅燒的南寶鴨，其味道都肥而不膩，美味可口，極其鮮美，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養價值。 南寶鴨以混全飼料、稻谷類精飼料... 07月11日7,630評論禽畜水產
白沙特產 黎族甜糟 黎族甜糟是用黎族特產山蘭糯米發酵而制成的。黎家的人民將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再裝到竹籃里然后用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發酵幾天后再密封進壇里，經過半個月時間便成為甜糟。 如果... 07月10日7,410評論黎族美食
美食小吃 龍塘粉 基本介紹 龍塘粉也叫龍塘米粉，用米粉酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉干、豬肉干等原料制作而成，在海口市新華北路旁，一條名叫大興西路的巷子里，有個顯眼的招牌——“世伯百年老店”，這在海口古鎮龍塘可謂是大名鼎... 07月07日7,806評論粉類小吃
美食小吃 文昌信封餅 基本介紹 信封餅是由雞蛋、椰絲、糯米、芝麻等磨成漿烤制而成的一種呈淺金黃色的薄餅，因形狀似信封而得名。每年將近臘月，在文昌市會文鎮后田村都會飄起這樣的香味，這里面聞見的，不僅僅是傳統小吃的味道，還有華... 06月28日11,182評論休閑食品
瓊海美食 雞屎藤粑仔 雞屎藤粑仔是海南瓊海地方特色的民間滋補品，有“雞屎”這種不雅的名字，是因為葉子用手揉爛后初聞有一股雞屎味，所以才得這樣一個不雅的名字，但其實久聞又會有一股沁人肺腑的清香。在書本上，文人雅士為雞屎藤取名... 06月26日13,837評論海南甜品 特色飲品
美食小吃 海口香草粽 基本介紹 海南的粽子品牌各占山頭，東部的萬寧和樂粽、中北部的定安粽、西部的儋州粽、中部的黎家三色粽，在各自的區域獨領風騷。而在北部的海口，香草粽以其獨特的做法和味道，深受食客的青睞。 歷史由來 傳奇的... 06月21日8,142評論海南粽子
美食小吃 紫米粽子 海南人吃粽子，向來不分春夏秋冬，也不分時令節日。市場街頭，老街小巷，粽子一直出沒于早餐舞臺、老爸茶舞臺。而隨著端午節的臨近，海南人對粽子的需求更是達到頂峰。因為在海南，端午節是僅次于春節的盛大節日，從... 06月18日7,699評論海南粽子
海口特產 石山扣羊肉 基本介紹 石山扣羊肉是海南的風味小吃，是用海口特產石山羊肉，配以各種香料、味料、經過滾、炸、炆、蒸、扣等多種烹調法精制而成。此菜以位居“石山羊”產地火山口的荔灣酒鄉的出品聞名遐邇。 歷史由來 石山羊生... 06月17日7,308評論海南名菜
美食小吃 干燒琵琶蟹 基本介紹 干燒琵琶蟹是用鮮活的琵琶蟹為主原料，以蔥姜蒜等輔料制作而成，是一道海南地道的特色美食。干燒香濃，肉質鮮美，極具特色，是吃貨非常青睞的海鮮美食。 琵琶蟹是海南名特產，學名“蛙形蟹”，因形似蛙而... 06月14日7,028評論海鮮美食
海口美食 靈山粗粉 基本介紹 靈山粗粉是海口市靈山鎮美食小吃，其粉比海南粉粗，比抱羅粉稍微細一點，以佐料之“香”而揚名，是“靈山粉”的靈魂，是很多海南人最愛吃的早點。 歷史由來 靈山粗粉廣義上屬于海南粉的一種，源始于福建... 06月04日9,794評論粉類小吃
三亞美食 三亞甜酸粉 基本介紹 三亞甜酸粉是一種涼拌米粉，由地瓜粉（紅薯粉）、米糕、菠蘿塊、胡蘿卜絲、花生、腌黃瓜絲、蘿卜干為主料，紅糖水和米醋為輔料混合涼拌而成，是三亞地地道道的美食小吃。 歷史由來 甜酸粉最早興起于三亞... 05月31日13,195評論粉類小吃
美食小吃 定安黑豬肉粽 基本介紹 定安黑豬肉粽是定安粽子的一個品種，由定安富硒糯米、定安黑豬肉與演豐咸水鴨蛋為主料，食用熟花生油和食用調料為輔料，用農家粽葉包裹并經過15小時柴火煮制而成，具有口感甘、香、糯、韌，是定安地區傳... 05月30日14,590評論海南粽子
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