2021年5月17日，海南胡椒均價(jià)為18元/斤，相比上周價(jià)格下跌 1.01元/斤，各主產(chǎn)市縣胡椒價(jià)格跌多漲少，總體來看，海南胡椒主要市縣收購(gòu)行情小幅下跌。

△圖注：胡椒（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

均價(jià)排序依次為（僅供參考）：

海口 18.78 元/斤；

文昌 19.46 元/斤；

瓊海 18.23 元/斤；

萬寧 17.15 元/斤；

定安 17.09 元/斤；

白沙 17.47 元/斤；

其他市縣 17.88 元/斤。

△圖注：白胡椒（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

均價(jià)漲跌幅排序依次為（僅供參考）：

海口下跌 3.84%；

文昌下跌 0.15%；

瓊海下跌 2.92%；

萬寧下跌 9.02%；

定安下跌 9.87%；

白沙下跌 6.53%；

其他市縣下跌 5.99%。

△圖注：海南胡椒價(jià)格參考一覽表（2021年5月17日）

總體來看，海南產(chǎn)地白胡椒市場(chǎng)處于上升期，需求端能保持強(qiáng)度，供給端受漲價(jià)心理影響有些偏緊。

國(guó)內(nèi)多數(shù)大型中藥材批發(fā)市場(chǎng)白胡椒需求有所降低，行情保持震蕩，預(yù)計(jì)胡椒收購(gòu)價(jià)格短期內(nèi)或?qū)⒀永m(xù)穩(wěn)定波動(dòng)的態(tài)勢(shì)。

名詞解釋：

1.黑胡椒：黑胡椒是果實(shí)長(zhǎng)大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時(shí)候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實(shí)；

2.白胡椒：在果實(shí)生長(zhǎng)成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱之為白胡椒粉

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