美蘭三角寧地瓜為海口本土優(yōu)良番薯品種，因其獨(dú)特的三角形瓜葉而得名，海口人將地瓜種植在了近海邊的咸沙土里，經(jīng)過(guò)數(shù)百年時(shí)間的留種培育，逐漸發(fā)展成了如今具有獨(dú)特口感的本土番薯品種。 歷史由來(lái) 據(jù)史料記載，地...

石山黑豆腐以海口石山火山地區(qū)產(chǎn)的石山黑豆為原料，揉合現(xiàn)代磨碾技術(shù)與傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)的石山黑豆腐，質(zhì)地嫩滑可口，豆香沁人心脾。可放清水內(nèi)煮熟后直接蘸醬料吃，可清炒，亦可下火鍋與煎成金黃等，吃法多樣，佳味各...

基本介紹 石山黑豆又名櫓豆、黑大豆、零烏豆，因產(chǎn)于海口市秀英區(qū)石山鎮(zhèn)而得名，除了擁有尋常黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還因受到火山土壤滋養(yǎng)，含有豐富的硒元素等礦物質(zhì)，是近年來(lái)受市場(chǎng)歡迎的健康新寵。 形態(tài)特征 石山黑...

基本介紹 大坡福柚是海口瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)的一個(gè)蜜柚品牌，主要是引進(jìn)“泰國(guó)蜜柚”穗條嫁接而成的品種，因其綠色、環(huán)保、無(wú)公害、富硒等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 歷史由來(lái) 蜜柚在海口大規(guī)模種植的歷史并...

基本介紹 面條順滑而不失彈性，鹵汁粘稠，鮮味兒獨(dú)特，另配上經(jīng)過(guò)特別烹煮毫無(wú)騷味兒的豬雜、瘦肉，外加蔥花和芝麻，就形成了這碗傳統(tǒng)地道的海南腌面。在海口老街解放路的十字街口邊的小攤上，就著一碗青蔥湯，吃上...

基本介紹 石山羊主要生活于海口石山一個(gè)長(zhǎng)滿灌木及草本植物的石灰?guī)r山區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用裰饕匀︷B(yǎng)的方法培養(yǎng)石山羊，石山乳羊也因羊肉鮮美、皮薄肉嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而得名。 歷史由來(lái) 海南人愛(ài)吃羊，無(wú)論娶嫁壽喪，還是...

基本介紹 海南的粽子品牌各占山頭，東部的萬(wàn)寧和樂(lè)粽、中北部的定安粽、西部的儋州粽、中部的黎家三色粽，在各自的區(qū)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。而在北部的海口，香草粽以其獨(dú)特的做法和味道，深受食客的青睞。 歷史由來(lái) 傳奇的...

基本介紹 石山扣羊肉是海南的風(fēng)味小吃，是用海口特產(chǎn)石山羊肉，配以各種香料、味料、經(jīng)過(guò)滾、炸、炆、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成。此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的荔灣酒鄉(xiāng)的出品聞名遐邇。 歷史由來(lái) 石山羊生...

基本介紹 靈山粗粉是海口市靈山鎮(zhèn)美食小吃，其粉比海南粉粗，比抱羅粉稍微細(xì)一點(diǎn)，以佐料之“香”而揚(yáng)名，是“靈山粉”的靈魂，是很多海南人最愛(ài)吃的早點(diǎn)。 歷史由來(lái) 靈山粗粉廣義上屬于海南粉的一種，源始于福建...

基本介紹 四寶瓊山豆腐是海口市瓊山區(qū)名菜，雖稱之為豆腐，但不是豆制品做成的，而是以雞蛋清泡制，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，配以上鮮“四寶”（“四寶”指的是蝦仁，雞腎，火腿和鮮魷），看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜，食材...

基本介紹 海南木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，主要分布于熱帶地區(qū)，為世界三大薯類（馬鈴薯-甘薯-木薯）之一，不僅可磨木薯粉、做面包，也是華南地區(qū)最重要的淀粉和酒精工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于食物、飼料、淀粉的行...

基本介紹 海口土糖又名遵譚土糖，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉的紅糖，利用甘蔗進(jìn)行榨汁、過(guò)濾、煮熬、風(fēng)干等工藝制作而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被稱為“東方巧克力”。因糖條形似金條，有好彩頭寓意，是當(dāng)時(shí)文昌、海口等地婚嫁、祭...

基本介紹 秀英蟹粥是海口市秀英區(qū)地道的特色美食，不少游客到海口旅游、觀光、度假，都必須品嘗一頓地道的秀英蟹粥為快，都為這鮮美濃郁的香味所折服。 秀英蟹粥的由來(lái) 海南人非常喜歡吃蟹粥，尤其是當(dāng)做夜宵來(lái)吃...

基本介紹 海南蝶翅畫（也稱蝴蝶畫），是以蝴蝶翅膀?yàn)橹饕牧希闷洫?dú)特的花紋，采用特殊工藝拼貼成的有油畫、國(guó)畫、水粉畫效果的工藝畫。該畫純手工制作，原料珍貴，是高檔藝術(shù)品，有較高的觀賞價(jià)值和收藏價(jià)值，...

基本介紹 海口大曲，是海南椰島集團(tuán)生產(chǎn)的白酒，它以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥作為原材料，100%純糧釀造，窖香濃郁，酒體醇厚，甘甜清冽，回味悠長(zhǎng)，是眾多海南人民招待賓客的首選佳釀，被海南省政府指定為接待專用酒。 ...

基本介紹 海口老街美食眾多，品嘗各式各樣的海南美食后，喝涼茶也是必不可少的哦，尤其是在夏日，天氣炎熱，空氣濕度低，皮膚容易干燥，在吃飽喝足了，逛累了，渴了，來(lái)杯涼茶，不僅清熱解渴，同時(shí)還可以清理腸胃，...