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基本介紹 四更烤乳豬是海南東方市一道色香味俱全的漢族名肴，最早采用四更村養(yǎng)殖的土豬為主要原材料烤制而成，在島內享譽盛名，深得當?shù)孛癖娂案鞯赜慰偷南矏邸?歷史由來 四更烤乳豬據(jù)傳已有300年的歷史，據(jù)說...

基本介紹 檳榔花雞，別稱檳榔花燉雞，是用檳榔樹下養(yǎng)的農(nóng)家土雞與檳榔花烹制而成，是著名的三亞特色藥膳美食。在2009年，根據(jù)美食專家評委的打分評選，檳榔花雞入選“三亞十大名菜”，從此名聲大噪，深受市民、...

基本介紹 安游夜光螺產(chǎn)自三亞安游近海，是海南漢族風味名菜，在被評為三亞十大名菜之后，逐漸被越來越多的人所熟知。 歷史由來 安游是三亞市的一個小鎮(zhèn)，自古以來就以出產(chǎn)螺肉聞名于世，充滿濃濃的神奇色彩，在2...

基本介紹 黃流老鴨是一道色香味俱全的漢族名菜，起源于海南樂東黃流鎮(zhèn)，是海南新創(chuàng)名菜。如今名聲在外的黃流老鴨，已位列四大名菜（文昌雞、加積鴨、和樂蟹和東山羊）之后，屬“第五大名菜”。 歷史由來 黃流老鴨...

基本簡介 東方羔羊為海南地方風味名菜、海南馳名特產(chǎn)之一，產(chǎn)于東方市沿海地區(qū)，其以肉質天然著味而著稱。一般選用4-5千克重且尚未上坡吃草的小羔羊制菜。 制作方法 用料：東方羔羊1只、精鹽50克、味精25...

基本介紹 臨高乳豬是一道色香味俱全的海南菜，因產(chǎn)地于海南北部的臨高縣而得名。在臨高地區(qū)，逢年過節(jié)親朋好友互相往來大擺筵席，臨高乳豬是不可少的上桌下酒菜。 歷史由來 臨高縣地處丘陵山地地帶，素有"海南小...

南山素齋是海南三亞南山寺的特色美食，其已形成一百多種菜品，可謂“一菜一世界”，體現(xiàn)了重返自然、返樸歸真的神韻。南山素齋已成為我國素齋的知名品牌，評為“中國名宴”并獲“金廚獎”，被指定為海南省國賓接待菜...

儋州東坡綿蹄，也稱東坡圓蹄，以豬腿肉或五花肉為主料制作而成。海南儋州十分著名的美食，是盛宴必不可少的主菜肴，深受當?shù)厝讼矏邸?歷史由來 “居士東坡口味奇，儋州三載喜綿蹄。肥豬大腿綿綿肉，文火燉煮東坡綿...