2015年海南國際美食博覽會(huì)系列活動(dòng)“海南十大特色名菜、海南十大名小吃、海南瓊菜十大名廚”評(píng)比半決賽11月5日在海南海口鴻洲埃德瑞皇家園林酒店舉行。定安縣政府副縣長符晉及相關(guān)單位負(fù)責(zé)人出席評(píng)選活動(dòng)。此次評(píng)選是2015海南國際美食博覽會(huì)的主要環(huán)節(jié)，同時(shí)也是2015海南國際旅游島歡樂節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。

此次比賽選用主材以海南原料食材為主，真正挖掘瓊菜的豐富內(nèi)涵，展示具有海南特色的瓊菜。比賽中，每7個(gè)菜式為一組，參賽者現(xiàn)場(chǎng)烹制，由專家評(píng)委及大眾評(píng)委共同評(píng)分。當(dāng)天，經(jīng)過各市縣推選出來的名廚、名菜、名小吃匯聚于此，參賽選手們各顯神通，一道道色澤靚麗、雕工精致、造型優(yōu)美的菜肴，讓現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委味蕾大開，整個(gè)比賽現(xiàn)場(chǎng)香味彌漫。

經(jīng)過為期兩天的評(píng)比，定安興順黑豬腳、定安新東城椰香排骨、定安文宗粽子、定安興順黑豬肉粽(新雙皇)及定安籍廚師陳明泰、王召范、陳顯明獲得晉級(jí)決賽提名。

此次評(píng)比決賽將于11月28日在海南國際旅游島歡樂節(jié)主會(huì)場(chǎng)定安縣天九美食文化廣場(chǎng)舉行。本次活動(dòng)將切實(shí)助力海南打造成為中外游客向外的“美食天堂”，全面推動(dòng)海南美食的健康發(fā)展及傳承，為海南國際旅游島建設(shè)增光添彩。

據(jù)了解，海南國際美食博覽會(huì)旨在大力弘揚(yáng)海南飲食文化，豐富歡樂節(jié)活動(dòng)內(nèi)容，吸引更多游客到海南體驗(yàn)旅游新產(chǎn)品，向廣大游客展示除椰風(fēng)海韻、陽光沙灘之外的海南獨(dú)特美食，致力打造海南美食天堂。